PORCINOS: SANGRÍA
1).CAJÓN DE ATURDIMIENTO NACIONAL
Cajón para encerrar y aturdir al ganado porcino
2).ATURDIDOR ELÉCTRICO MONOFÁSICO CON TABLERO ELÉCTRICO
Equipo eléctrico con diferentes niveles de voltaje usados para aturdir ganado porcino.
3).ROLDANA DE SANGRÍA PORCINO
Equipo encargado de suspender en el aire al ganado porcino al inicio del proceso de matanza (desangrado)
4).ELEVADOR DE PORCINOS (NACIONAL)
Equipo encargado de elevar el ganado porcino desde el suelo hasta suspenderlo al nivel de la rielería de sangría.
5).RIELERÍA PARA SECCIÓN DE MATANZA (SANGRÍA)
Equipamiento metálico por donde se desplazan las roldanas.
6).DESENSOR MECÁNICO (NACIONAL)
Equipo encargado de hacer regresar la roldana de sangría a la posición inicial para volver a usarala.
PORCINOS: PROCESO
1).PAILA DE ESCALDAJE
Equipo usado para sumergir a los cerdos en agua caliente para eliminar pelaje e impurezas de la piel.
2).PELADORA DE PORCINOS
Máquina encargada de retirar la mayor parte del pelo porcino.
3).MESA DE ACABADO
Mesa para el acabado y revisión visual del pelado del cerdo.
4).Cuchillos inoxidables N° 6 y N° 8
Cuchillos para hacer el acabado manual del pelado de los porcinos.
5).ROLDANA DE PROCESO
Equipo para desplazar al cerdo por toda la rielería.
6).ELEVADOR A RIELERIA DE PROCESO
Equipo usado para elevar el cerdo al nivel de rielería de proceso.
7).RIELERIA DE PROCESO
Rieleria aérea en la cual se suspende las carcazas y en la cual a lo largo de la misma se realiza todo el proceso de acabado del cerdo.
8).TOBOGÁN PARA BAJADA DE MENUDENCIA
Equipo en el cual cae la menudencia del porcino para su posterior tratamiento
9).BALANZA ELECTRÓNICA MONORIEL
Equipo con el cual se pesa al animal terminado el proceso lo cual ayuda en la trazabilidad de la carcaza
10).ELEVADOR DE PORCINOS
Equipo para elevar el porcino a diferentes pisos, usado comúnmente para cámara frigorífica de varios pisos.
PORCINOS: MENUDENCIAS
1).POZA LAVADO DE PANZAS
Equipo en el cual se puede lavar las panzas ,que previamente han retirado el contenido ruminal de las mismas.
2).POZA LAVADO DE TRIPAS DELGADAS Y GRUESAS
Equipo en el cual se puede lavar las tripas delgadas y gruesas para luego precocerlas ,enfriarlas luego comercializarlas.
3).SORRAS TIPO PERCHA PARA ROJOS
Equipo en el cual se cuelga las menudencias rojas luego de a ver sido examinadas posteriormente proceder a la venta del mismo.
4).CARRITO DE TRASLADO SANITARIO
Equipo con el cual se puede trasladar de un punto a otra cierto tipo de menudencia evitando la contaminación cruzada.
5).MAQUINA PARA LAVADO DE PANZAS
Maquinaria de carácter centrifugo con la cual se puede pelar hasta 20 panzas de manera conjunta ahorrando espacio y tiempo de operación.
6).
Rieleria aérea en la cual se suspende las carcazas y en la cual a lo largo de la misma se realiza todo el proceso de acabado del cerdo.
7).
Equipo sobre el cual se para el trabajador para realizar el beneficio del animal ,las mismas que van a diferentes alturas que se proyectan sobre las diferentes areas a procesar de la carcaza.
8).
Equipo con el cual se pesa al animal terminado el proceso lo cual ayuda en la trazabilidad de la carcaza
9).
Maquina que permite el corte del esternón para dar paso a la bajada de menudencia
10).
Permite el corte de carcazas en partes simétricas lo que ayuda a su comercialización .dependiendo el tipo de mercado.
11).
Equipo requerido para mantener sanitarizado la linea de beneficio del animal y evitar la contaminación cruzada.
12).
Equipo requerido para mantener sanitarizado los elementos de corte y mantener inocuidad del proceso