VACUNO: SANGRÍA
1).CAJÓN DE ATURDIMIENTO
Cajón para encerrar y aturdir al ganado vacuno.
2).ATURDIDOR NEUMÁTICO DE VACUNOS (IMPORTADO)
Herramienta neumática para aturdir al ganado vacuno
3).BALANCIN DE CONTRAPESO PARA ATURDIDOR
Equipo diseñado para equilibrar el peso del aturdidor neumático reduciendo la carga sobre el operario.
4).COMPRESORA DE AIRE PARA ATURDIDOR NEUMÁTICO
Equipamiento complementario del aturdidor neumático que le da la fuerza necesaria para aturdir.
5).ROLDANAS DE SANGRÍA VACUNOS PARA MATANZA
Equipo usado para suspender al ganado para el proceso de sangría.
6).ELEVADOR DE RES SANGRÍA
Equipo encargado de levantar la roldana de sangría junto con la res hasta la rielería de sangría.
7).RIELERÍA DE SANGRÍA
Riel de sangría que se encarga de guiar el movimiento de la roldana para un desplazamiento adecuado de la res dentro del proceso de sangría.
8).PLATAFORMA DE TRABAJO
Plataforma de trabajo metálica en la cual se suben los operarios y trabajan con la res en la zona cercana a la roldana de sangría.
9).CUCHILLOS DE TRABAJO N°6 Y N°8
Cuchillos necesarios para todo el proceso de matanza de la res.
10).CORTAPATAS HIDRÁULICO Y NEUMÁTICO
Máquina encargada de cortar las patas posteriores de la res (cercanas a la roldana).
11).ELEVADOR DE CAMBIO DE PATA
Equipo para transportar la res de la rielería de sangría a la de proceso.
12).DESCENSOR DE ROLDANA (RETORNO DE ROLDANA)
Equipo encargado de hacer retornar las roldanas del final del proceso de sangría hasta el inicio para volver a usar.
VACUNO: PROCESO
1).ROLDANA DE PROCESO
Equipamiento por el cual se sujeta la carcaza de bovino, los mismos se suspenden sobre la rielería de proceso, con esto se logra suspender de manera vertical la carcaza y continuar con su proceso.
2).RIELERIA DE PROCESO
Sistema de rielería aérea en la cual mediante roldanas de proceso se suspenden a los animales en la misma para que puedan beneficiar al animal correctamente.
3).SEPARADOR NEUMÁTICO DE PATAS
Equipo utilizado para separar las patas de la res que se encuentran sujetadas por roldanas de proceso.
4).PLATAFORMAS DE TRABAJO
Equipamiento sobre el cual se para el trabajador para realizar el beneficio del animal, las mismas que van a diferentes alturas que se proyectan sobre las diferentes áreas para el procesamiento de las carcaza.
5).CUCHILLOS DE TRABAJO N° 6 Y N° 8
Cuchillos necesarios para todo el proceso de matanza de la res.
6).SIERRA DE PECHO
Maquina que permite el corte del esternón para dar paso a la bajada de menudencia
7).CONTRAPESO DE SIERRA DE PECHO
Equipo diseñado para equilibrar el peso de la sierra de pecho neumático reduciendo la carga sobre el operario.
8).TOBOGÁN DE BAJADA DE MENUDENCIA
Tobogán donde cae toda la menudencia de la res divida en rojo y blanco
9).SIERRA CORTE DORSAL
Maquina que permite el corte de carcazas en 2 partes simétricas lo que ayuda a su comercialización dependiendo el tipo de mercado.
10).CONTRAPESO DE SIERRA DE CORTE DORSAL
Equipo diseñado para equilibrar el peso de la sierra de corte dorsal reduciendo la carga sobre el operario.
11).ELEVADOR NEUMÁTICO PARA SIERRA DORSAL
Equipo para elevar al operario que manipula la sierra dorsal para que pueda cortar la carcasa por la mitad
12).LAVAMANOS
Equipo para que los matarifes se puedan lavar las manos al entrar y salir de la zona de faenado
13).ESTERILIZADOR DE CUCHILLO
Equipo para eliminar bacterias presentes en los cuchillos
14).BALANZA MONORIEL
Máquina para el pesado de la carcasa al término del faenado
15).AFILADOR DE CUCHILLO
Equipo para afilar cuchillos cuando estos se encuentran desgastados por el uso.
VACUNO: MENUDENCIAS
1).POZA PARA LAVADO DE TRIPA DELGADA/GRUESA
Equipamiento que permite el lavado de tripas con agua a temperatura ambiente (blancos).
2).MARMITA DE PRECOCIDO PARA TRIPA DELGADA/GRUESA
Equipamiento que permite precocer tripas a una elevada temperatura.
3).POZA PARA ENFRIADO DE TRIPA PRECOCIDA
Equipamiento que permite enfriar la tripa precocida.
4).POZA PARA LAVADO DE RACHI/MONDONGO
Equipamiento para el lavado de rachi o mondongo
5).MÁQUINA PELADORA DE MONDONGO
Maquina que ayuda con el pelado de mondongo y puede procesar hasta 10 en simultaneo.
6).MÁQUINA PELADORA DE RACHI
Maquina que ayuda con el pelado de rachi y puede procesar hasta 10 en simultaneo.
7).MESA DE ACUMULACIÓN DE RACHI/MONDONGO
Equipamiento que juntar el rachi o mondongo de varias reces.
8).MARMITA DE PRECOCIDO DE RACHI/MONDONGO
Equipamiento que permite la el precocido de rachi o mondongo.
9).POZA DE ENFRIAMIENTO PARA RACHI/MONDONGO
Equipamiento que permite el enfriado de rachi o mondongo.
10).TINA PARA BLANQUEADO DE MONDONGO
Equipamiento que permite blanquear junto a otros químicos.
11).PAILA DE ESCALDAJE PARA PATAS
Equipamiento requerido para escaldar las patas de la res.
12).MESA DE TRABAJO PARA AFEITADO DE PATAS
Equipamiento que permite apoyar, pelar y ordenar las patas de res.
13).POZA DE LAVADO DE ROJOS (RIÑONES, CORAZÓN)
Equipamiento que permite el lavado de riñones, corazón, etc (rojos).
14).CUCHILLO ACERO INOXIDABLE N° 6 Y N° 8
Cuchillos necesarios para el proceso de menudencia (pelado).
15).CARRITO PARA TRASLADO A VENTA
Carrito de transporte para despachar la carne, capacidad promedio de 2 ton.